Foguinho é um nome conhecido na cena gastronômica brasileira. O chef carioca, nascido no bairro da Tijuca, construiu uma carreira sólida na cozinha, com passagens por diversos restaurantes renomados do país.

Mas o que muita gente não sabe é que, por trás do homem sério e habilidoso nos fogões, há um lado doce e nostálgico que ele não esconde de ninguém: seu doce favorito.

Em uma entrevista exclusiva, Foguinho abriu o jogo e revelou que seu doce favorito é o famoso pudim de leite. É uma sobremesa clássica e simples, mas que sempre me remete à minha infância, disse o chef.

E não é só isso: Foguinho também revelou alguns de seus segredos na cozinha. Segundo ele, a cozinha é um lugar de experimentação e liberdade, e cada um deve encontrar sua maneira de se expressar. Por isso, ele sempre busca se inspirar em ingredientes e pratos diferentes, ampliando seus horizontes na cozinha.

Além disso, foguinho também enfatizou a importância do uso de ingredientes frescos e de qualidade em suas receitas. Nós temos o privilégio de ter uma das cozinhas mais ricas e variadas do mundo, com ingredientes frescos e de qualidade, disse o chef.

Para quem quer experimentar algumas delícias de Foguinho na cozinha, o chef compartilhou uma de suas receitas mais famosas: o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Confira abaixo:

Ingredientes:

- 3 cenouras médias raladas

- 3 ovos

- 1 xícara de óleo

- 2 xícaras de açúcar

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até que fique homogêneo.

3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal.

4. Adicione a mistura de cenoura aos ingredientes secos e misture bem.

5. Despeje a massa em uma forma previamente untada com manteiga e farinha de trigo.

6. Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.

7. Deixe esfriar e cubra com uma generosa camada de chocolate derretido.

Com esses segredos em mãos, é hora de pôr as mãos na massa e testar as habilidades culinárias na cozinha. E, quem sabe, até se aventurar em novas receitas e descobertas culinárias.